1、鱿鱼用剪刀剪成块提前浸泡一个晚上，清洗干净。2、排骨从冰箱取出解冻，清洗干净，沥干水分备用，烧开一锅水，水开后，放入排骨焯水。把焯水后的排骨用冷水，冲洗一下。3、把鱿鱼与排骨放入到高压锅内，加适量清水。4、放入切好的姜片、加入适量的料酒。开大火烧开，再转中小火，闷煮15分钟。5、关火后，加入盐调味出锅就可以了。