1、配料：蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。调料：细盐适量、鸡精少许。2、牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段。3、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒。4、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。5、翻炒至牛肉片变色，放入蒜薹和尖椒。6、继续炒至蒜薹熟透，放入适量盐。7、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。