1、用料：秋葵15根、生抽2勺、大蒜3瓣、蚝油1勺、盐适量。蒜蓉秋葵的做法：准备材料，一定要买嫩的秋葵。秋葵洗净去头去尾，蒜切碎。起锅烧水，放入适量盐一起煮，大火2-3分钟捞出装盘。白灼好的秋葵装盘。做调料，锅烧油，爆香蒜蓉，倒入适量酱油，少许蚝油煮开即可。将调好的酱料均匀倒入秋葵中。又嫩又好吃的秋葵就做好啦。2、用料：秋葵150克。辅料：蒜蓉25克、白糖2克、生抽15克、盐2克。蒜蓉秋葵的做法：秋葵150克去蒂，蒜蓉25克。清水煮沸，倒入秋葵，焯水15秒，制作蒜蓉酱，倒入蒜末，白砂糖2克，生抽15克，盐2克，搅拌均匀。将秋葵淋上蒜蓉酱。锅中放入食用油5ML，烧滚油。把油浇在秋葵上即可。