1、先把水油面团和好，用料面粉100克，酥油28克，水50克，糖20克。和好后多揉搓一会儿，饧半小时。2、油酥面和好，把面粉60克，酥油28克混合均匀就可以。3、饧好的水油面先擀成约30x15厘米的长方形。4、把油酥面铺满面饼的三分之二处。5、从没有铺油酥的一段开折，折三折，上下口捏严。6、90度转后再擀成长方形，在三折，松弛一会儿后在操作一遍。8、香蕉去皮放面饼一端。11、切口向上放到烤盘上。