1、材料：剩米饭400g、腊肠50g、杂蔬80g、马苏里拉奶酪100g、土鸡蛋2个、葱适量、盐适量、油适量、青蒜叶适量。2、腊肠切丁，葱切末。3、起锅油烧热，放入葱爆香。4、加入腊肠丁，杂蔬丁煸炒。加入生抽继续炒两分钟，盛盘子里。5、开小火，锅中倒入油。打入鸡蛋，放少许盐。搅拌均匀，等熟了和刚刚炒的杂蔬腊肠盛一起。6、锅中放油，倒入剩米饭，锅边淋少许的水盖上锅盖焖一分钟。9、装盘。表面压实压平。