1、不建议吃没熟的红豆薏米。2、没煮熟的红豆薏米质地较硬，难以咀嚼也很难被消化吸收，食用后还可能会引起腹胀、腹痛、反胃、恶心、呕吐等消化不良的症状。一些消化功能比较好的人食用后可能症状并不明显，若是一些肠胃不好的人是很有可能会引起身体不适症状的，所以红豆薏米没煮熟还是建议不要喝了。