1、看颜色，火龙果表面越红，叶绿色部分越鲜绿，说明火龙果越新鲜。2、看形状，火龙果要选择胖短的，不要选择瘦长的，胖短的火龙果甜且水分多。3、看光滑度，火龙果的果皮越光滑，说明火龙果越新鲜。4、看果根，挑选火龙果时要看一看根部，如果根部有腐烂迹象，说明火龙果不新鲜。