1、加热：榨出的油收集后，放入锅中加热半小时，温度不要太高，最好在70～80℃左右。2、加盐：热油中加入少量洁净的食盐，充分搅拌，视油品的颜色深浅和杂质的多少加入油重1％～3％的食盐。慢慢冷却，静置两天，可见下层有较多的油脚、杂质，滗出上层清油。3、加保鲜剂：清油中加入复合食用油脂保鲜剂，一般用量为10公斤加入8克保鲜剂，保鲜剂加入前用少量高度酒精溶解，然后加入油中充分搅拌，使之均匀分散。