1、首先买来的白菜，不用晾晒，直接将外面的老叶子去除干净，因为白菜的腐烂都是从根部开始的，所以要将白菜根给切掉一部分，然后用干净的擦一擦渗出的水分。2、准备一个喷壶，里面装上适量的白醋，再加一点食盐混合均匀，白醋和食盐都有抑制细菌生长的作用，再把溶液均匀地喷在白菜的表面，尤其是根部要重点照顾，然后再找一个旧报纸或者其他吸水性好的纸张，把白菜包裹起来，再用塑料袋装好，尽量排出内部空气，找个阴凉一点的地方放好就可以了。