1、沙拉酱开封之后放入冰箱的保质期为一个月左右。2、装的沙拉酱冬天能放上1个星期左右；如果是袋装的话，尽量在1天内吃完。如果是自制的沙拉酱，建议一次性不要做太多，而且装瓶的时候要注意一定要密封瓶口，在瓶口上裹上袋子能保存得久一些。