1、红酒放冰箱可以喝，但是风味可能已经发生变化。红酒的保存恒温是一个很重要的因素，但是冰箱的运行原理是间歇性的，温度一直在变化，这会对红酒品质造成伤害。但是红酒可以在喝之前放入冰箱冰镇半小时左右，打开后喝不完也可以放入冰箱短时间保存。2、白酒也可以放冰箱进行冷藏。白酒的冰点在零下20度，是不会轻易结冰的，散酒处理中有一项技术就是冷冻处理杂质；而且白酒经过冷气的洗礼，酒味会更醇香。白酒历史悠久作为中国传承工艺精湛佳作的产物，有其独特地位。