1、把黄豆泡一夜捞出。2、放在一个盆子里或者底下有小孔的容器里。3、盖一塑料布，再扣一个盆子防止见光。4、每天冲水两次、不要手动、也不要拿出来清洗；看到了吧三至四天就长成了大盆子。5、绿豆芽营养非常全面丰富。每100克绿豆芽含维生素C30毫克到40毫克，绿豆芽中的矿物质元素种类也非常多，主要有磷，钙，钾，钠，锌，碘，晒等。