1、擀面板用不锈钢板的好。2、擀面板区别于菜板，其作业的复杂程度和需要的面积更大，往往擀面板需要更大的面积，当然最主要还是要根据您家的厨房的面积和人口进行选择，在购买前可以跟商家进行沟通。3、选材时要注意选择好的材质的板、以及做工和工艺方面更好的擀面板，部分材质做成的擀面板容易开裂变形，影响到使用寿命。