1、用绳子先把韭菜绑起来，将韭菜根部放入水里，可以长时间保存韭菜不干不烂。2、用喷过水的纸将韭菜包起来，放入保鲜袋，长时间保存韭菜依然新鲜。3、韭菜性温，味辛，有散瘀活血，行气导滞的作用。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。