1、发绿豆芽全程要避光，一开始就要盖严实，半途肯定不克不及打开盖布，漏光过的芽菜就会变色发苦。2、容器要透气，但也不克不及见风，要放在阴湿处，不然芽菜会绿，就会有苦味。3、另有便是温度，温度最适宜是在25-30度间，低了抽芽会很慢，温度高了容易腐烂。4、再就是湿度，容器要放在阴湿处，天天要洒频频水以保湿度，也不克不及见风，不然叶子会变绿，也会苦。5、做的次日盖布上面要加压重物，以使芽菜长的粗壮。