1、首先要小心的就是空心菜的一些搭配的禁忌了，首先我们要注意，由于空心菜中含有丰富的草酸，会影响鱼虾中钙质的吸收。导致呕吐、头晕、恶心等症状的发生，所以这是我们需要避免搭配的空心菜吃法。同时对于空心菜来说，由于空心菜性寒滑利，如果如果再与同样属于寒凉的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象，因此体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者也是不适合吃空心菜的。