1、海带可以冷冻保存。新鲜买回来的湿海带可以用塑料袋把它包裹严实，然后放入冰箱的冷冻层冻实即可。也可以把海带完全晾干(用手能掰碎)，用塑料袋装，扎紧口，注意防潮，在室温下可以保存一年以上。2、食用海带的好处： 防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。