1、紫薯没蒸熟，吃了之后不会出现中毒，但是可能会导致患者出现腹胀、腹泻现象。2、紫薯里面有硒元素以及花青素成分，并且也有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等等，能够起到抗衰老、抗疲劳和补血的效果。并且里面含有的纤维素成分能够促进肠胃蠕动，保持大便通畅，防止出现便秘和肠胃道疾病。建议没有煮熟的紫薯不要吃，对身体健康不利。