1、电饭煲内胆涂层掉了可以用，因为内胆材质主要是铝，当涂层掉了之后，就能看到铝材质。2、它经过阳极氧化，硬度高，环保，所以用来煮饭是没有问题的。3、不过，有条件的话，最好换一个新的内胆，使用寿命更长。平时最好用木质饭勺，内胆底部不会出现刮痕。