1、食材：南瓜600g、泡椒15g、小辣椒1个、白糖100g、盐20g、纯净水500ml。 2、泡椒和小辣椒切碎。 3、南瓜去皮去籽和去瓤，洗净，切1厘米厚的片。 4、起锅加适量水，烧开后，放入南瓜烫3分钟。 5、捞出入冷水泡凉，沥干水分。 6、将纯净水倒入保鲜盒内。 7、加入泡椒、小辣椒、盐和白糖搅匀并充分溶解，调成甜辣味汁。 8、放入南瓜泡1天至入味，捞出即可。