1、主料：奶酪150克、低筋面粉15克；辅料：牛奶60克、鸡蛋3个、玉米淀粉(栗粉)10克；调料：白砂糖50克2、奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水炖溶直到没有颗粒为止。3、逐个加入蛋黄，搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油。4、筛入低粉和粟粉拌匀， 如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒。5、蛋白打入一个干净的盘子里面，用电动打蛋器分三次加糖，打到呈现湿性发泡即可。