桂花茶的制作方法家常如下：1.准备干燥的桂花和红茶叶或者绿茶叶，比例适量即可。2.将红茶叶或绿茶叶用温水冲洗，热水冲泡开水浸泡3分钟左右，然后倒掉茶汤。3.将冲泡好的红茶叶或绿茶叶用干净的滤网或纱布过滤掉茶叶渣。4.将过滤好的红茶叶或绿茶叶放入茶壶中，用开水冲泡，然后倒掉茶汤。5.将干燥的桂花放入茶壶中，用开水冲泡，盖上茶壶盖，闷茶5-10分钟左右，等桂花的香味充分浸入茶水中。6.最后把茶过滤掉即可，如果需要可加适量的蜂蜜等甜味剂。