陈年普洱茶汤颜色应该是深红色或棕色。随着茶的陈年，色泽会变得更加深沉，茶汤中的色素和茶叶中的酵素发生反应，形成了特殊的陈味和香气。但是茶汤颜色也受到泡茶的时间、水质等多种因素的影响，因此也可能出现其他颜色的陈年普洱茶汤。