花卷蒸制的时间因花卷体积大小、是否冷冻等因素而异，但一般来说正常蒸10-15分钟左右就可以熟了。如果花卷体积过大或者冷冻过，可以适当延长一些时间。需要注意的是，锅盖一定不能滴水，否则会造成面团表面被烫死，变成死面疙瘩。1、一锅出卷子一般蒸十五到二十分钟。2、要把卷子做好醒几分钟，把锅放好水，放好蒸屉蒸布，等到水烧开了，把醒好的卷子放进去，加盖大火蒸到闻到卷子的香味，再改成小火蒸五分钟，然后熄火，再焖几分钟就可以出锅了。蒸时间短了，卷子不熟，时间长了，卷子粘在蒸布上，很难弄下来。