茶油是一种植物油。从山茶的籽中提炼出来的一种油，是一种纯天然的食用油。茶油的颜色是金黄色或者浅黄色，它的色泽十分明亮透彻，味道有一股淡淡的清香。是一种高级的植物油，具有降脂降糖、促进消化的功效。1、茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。