1、生糯米洗干净，晾干水分，注意不要加油或者水，开小火干炒糯米粉直到变色就可以了。2、糯米粉就是糯米磨成的粉，因为糯米具有很高的黏性，所以糯米粉也是如此，在制作一些面食的时候会用到。制作面食的时候常用的糯米粉是熟糯米粉。