龙井茶是一种绿茶，产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村及周边地区。它是中国十大名茶之一，也是世界三大名茶之一。龙井茶的特点是色泽绿润、香气鲜嫩、滋味鲜爽、叶底嫩绿，有“绿茶之王”的美誉。