绿茶是一种茶叶的品种，经过不同程度的发酵和加工处理制成。绿茶在中国的历史悠久，是中国最为常见的茶叶品种之一，具有清香、爽口、甘醇的特点。绿茶中含有大量的茶多酚和咖啡因等成分，有助于增强身体免疫力、提神醒脑等作用。