龙井和信阳毛尖都是中国的著名绿茶品种。这两种茶属于不同的产区，因此难以直接进行比较。两者的档次高低取决于各自品质的等级。一般来说，龙井茶的高档次品质好于信阳毛尖高档次的品质。但在中低档次茶品中，信阳毛尖也有很高的品质，可以媲美或甚至优于一些低档的龙井茶。所以具体来说，需要根据各自的品质等级来决定哪个品种的档次更高。