毛尖茶是绿茶。它是中国的一种名茶，产于江苏、浙江、安徽等地，以其细嫩柔软、形如雀舌的芽叶和独特的清香而闻名。虽然毛尖茶的芽叶较细嫩，但并不含有花瓣等花朵成分。