一般情况下，牛蒡茶可以长期喝。牛蒡茶富含多种营养素，如维生素、矿物质、膳食纤维等，具有抗氧化、降血糖、降血脂等多种功效。但是，应该适量饮用，不宜过量，特别是对于肝脏和肾脏功能不好的人应注意。如果有特殊情况，还应该咨询医生的意见。