晾晒青梅干的步骤如下：1.先将新鲜的青梅洗净，晾干表面的水分。2.把青梅切成薄片，或切成小块，放入篮子或盆中。3.将篮子或盆中的青梅放在室外通风处（阳光易晒处）进行晾晒。4.每隔一段时间就将青梅翻动一下，促进水分的散发。5.晒至完全干燥，即可收进密封的容器中存放。需要注意的是，在晒青梅干的过程中，天气必须是晴朗干燥的，否则会影响青梅的质量。此外，还要避免青梅长时间暴晒在阳光下，以免影响营养成分，最好选择早晚光线较弱的时候晒。