胎菊和贡菊是两种不同品种的菊花，其主要区别在于生长环境和选种。胎菊主要生长在荒山沟壑等偏远地区，选种和养护都较为简单，味道较为甘甜。而贡菊则生长在高海拔山区，选种和养护要求较高，因此口感更为细腻，香气也更加浓郁。从口感和香气上来讲，贡菊更为优秀，但因为生长环境等原因，价格也比较高昂。