雨前龙井茶叶是非常优质的绿茶。其产地为浙江杭州西湖的龙井村，成品外形圆润匀长，色泽翠绿鲜艳，滋味鲜爽清香，汤色明亮。据传说雨前龙井要在清明节前采摘，此时茶树已经长出新芽，但尚未开始生长，因此新芽嫩绿，口感清爽，茶汤苗香四溢，是中国十大名茶之一。