煮茶可以选择以“伪青”、“香片”、“毛峰”等绿茶为主，也可以选择以“岩茶”、“武夷山”的乌龙茶为主，还可以选择以“普洱茶”、“龙井”、“碧螺春”等名优茶为主。根据个人口味和喜好选择即可。