1、食人鲳的结构是：食(上下结构)人(独体结构)鲳(左右结构)。2、拼音是：shí rén chāng。3、词语解释是：食人鱼，也称食人鲳，是分布于南美洲亚马逊河中的一种鱼，是水虎鱼的一种。水虎鱼有近56种，属脂鲤科中的锯鲑脂鲤亚科，按食性不同，可分为：植食性，肉食性两种。肉食性的食人鲳，正名红腹锯鲑脂鲤，即纳氏锯齿鲤。4、基础解释是：也称食人鱼，是水虎鱼（Piranha）的一种。