1、勾汤挂芡的解释是：沟汤挂芡用于形容人的心情像做粉芡鸡蛋糊一样，被一个大圆勺搅啊搅，直到水粉芡和鸡蛋搅得的乱七八糟，水粉芡挂的到处都是的一种纠结矛盾的心理状态。