1、储存：用保鲜袋从根处到叶片所有包起来随后放入冰箱冷藏。在整棵莴笋的根处正中间挖一个凹坑，随后把干净的纸巾团成团塞在里面，越紧就越好，储存主水份，莴笋的冷藏時间便会越长。2、运输：⑴首先蔬菜在装货前,要把蔬菜和车厢都降到运输适宜的温度,装车和卸货时都要关掉制冷设备。装车之后的途中要减少车厢开门次数，尽量避免冷气流失损耗。