1、新鲜花生洗净泥沙，用手将花生一端轻轻捏破一条小缝；2、2个八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒清洗干净备用；3、锅里放入适量的水，放入步骤2里的全部香料，大火烧开后转中小火煮至出香味；4、倒入处理好的鲜花生，加入2大勺盐，3大勺卤水汁，盖上盖，大火烧开后转中小火煮至花生熟即可关火。5、关火后放汁水里浸泡2.3个小时后再吃会香更入味。