1、甘酿的拼音是：gān niàng。2、结构是：甘(独体结构)酿(左右结构)。3、词语解释是：意思是甘醇甜美的酒。4、综合释义是：明·宋公濂《送刘赞府之官都昌五十韵》“新蟹斫金瘦，甘酿拍琼液。”。