1、把红萝卜、火腿、葱切小粒备用。2、把蛋打到碗里搅均匀，直接用纯牛奶代替水，放入适量的面粉，拌成糊。（面粉逐渐慢慢加，直到面糊到不太稀，又可以在锅里流动那种）3、把准备好的材料一并倒入拌匀。4、在不粘锅上刷一层薄薄的油，小火。5、倒两勺面糊，颠锅平铺，等面糊变色可以颠一下锅，成型可以滑动就可以翻面了，再等冒泡就可以装碟了。6、喜欢加酱的可以加入番茄酱等卷起来。