1、断头将军的解释是：坚决抵抗﹑宁死不屈的将军。典出《三国志．蜀志．张飞传》:'至江州﹐破璋将巴郡太守严颜﹐生获颜。飞呵颜曰:'大军至﹐何以不降而敢拒战？'颜答曰:'卿等无状﹐侵夺我州﹐我州但有断头将军﹐无有降将军也。''。