1、干豆腐切条，火腿，葱切段。2、鸡蛋液备用。3、锅中放油，加入葱花煸出香味。加入火腿粒、豆腐条，煸炒三分钟。4、加入适量水。5、烧开后，加入鸡蛋液。6、盐调味，淋入香油出锅。7、和面，然后用擀面杖擀薄饼。8、切成条。9、然后抖落开。10、入锅煮熟。11、一起盛入碗中。