1、食材：黑豆适量、陈醋适量。2、黑豆洗净，晾干备用。3、放入炒锅干炒，开中小火不断翻炒，大约炒10分钟。4、将黑豆炒至爆皮后改小火再炒5分钟左右。5、关火，将黑豆晾凉。6、将黑豆装进带有盖的玻璃瓶中，倒入陈醋漫过黑豆，盖盖，密封，放入冰箱或阴暗处保管。待黑豆将醋吸收膨胀后即可食用。