1、主料:枣(干，大)20颗、燕窝1盏。2、辅料：冰糖20克、水适量。3、燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛，然后将燕窝撕成细条，如果是燕角尽量撕开成一片一片的。4、清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份。5、将燕窝全部放入洗净的炖盅内，加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米。6、将炖盅放入汤锅内，锅里的水到炖盅的1/2处。9、取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用。