1、准备泡芙材料。牛奶 110克，细砂糖 2克，盐 1克，黄油 40克，低筋面粉 60克，鸡蛋 2个，淡奶油 150克，细砂糖 15克，芒果草莓 适量。2、将低筋面粉过筛后备用。3、将牛奶、糖、盐及黄油放入锅中。4、加热至黄油融化，混合均匀，牛奶冒小泡，然后转小火。5、一次性倒入提前过筛的低筋面粉。6、然后迅速用硅胶刀搅拌。7、搅拌至没有干粉后离火备用。8、将鸡蛋打散备用。