1、黄膳的拼音是：huáng shàn。2、结构是：黄(上中下结构)膳(左右结构)。3、词语解释是：黄鳝，学名：Monopterusalbus，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。4、基础解释是：鳝鱼的别名。