桃子酸可以做成糖渍桃子，首先将桃子用细盐充分揉搓，然后用工具将桃子捣破了，放入盐液里浸泡数小时后捞出，接着用冷水浸泡桃子半小时，沥干后把桃子浸泡先预热后冷却的糖水里一天，将浸泡过的糖液桃子用容器装着，逐层撒上白砂糖，放到室温下静置三天即可。