1、食材：高筋面粉260g、瘦肉150g、鸡蛋1个、青瓜1根、胡萝卜2根、芽菜少许、黄豆少许、土豆1个、冬菇少许、黄酱20g、姜少许。 2、胡萝卜榨汁。 3、把鸡蛋和榨好的胡萝卜汁倒入高筋面粉里进行和面。 4、安装方面出料头，安装之前在方面出料头内侧先刷上几层油，使面条出得更顺畅。 5、接着把面团分成小分放进进料口。 7、先把瘦肉肉绞成肉末，接着把冬菇、土豆绞碎，胡萝卜、青瓜碎丝备用。