1、食材明细：小麦粉90克、黄油45克、粉糖22克、蛋黄1个（大）、蛋清适量、奶油奶酪100克、牛奶33克、洋酒一小勺、吉利片4克、砂糖20克、鲜奶油50ml；2、准备好黄油，粉糖，蛋黄，小麦粉。3、黄油软化后加粉糖拌匀。4、再加蛋黄拌匀。5、加过筛的小麦粉继续拌匀。6、捏成团，放冰箱冷藏半至1小时。7、摊薄放入烤盘。170度，烤15分钟取出刷上蛋清再烤2分钟即成。8、170度，烤15分钟。